Apakah kalian pernah mendengar makanan dengan nama gulai nangka?mungkin sebagian orang sudah tidak asing dengan nama makanan ini.

Gulai nangka adalah salah satu jenis makanan yang berasal dari sumatra barat lebih tepatnya diPadang.gulai ini merupakan salah satu masakan Minangkabau yang biasa disajikan dirumah makan padang atau dalam upacara adat Minangkabau.

Dalam bahasa Minang nangka ini disebut juga dengan cubadak.

gulai nangka ini terbuat dari nangka muda yang di campur dengan bumbu yang telah dihaluskan lalu dimasak dengan santan.

Salah satu Jenis rempah yang digunakan untuk membuat bumbu gulai ini adalah kunyit,lada,dan ketumbar.sehingga memiliki ciri khas makanan yang berwarna kuning karena adanya pengaruh dari bumbu tersebut yaitu sari kunyit.

meskipun demikian,diMinang sendiri gulai nangka juga bervareasi.tidak hanya berisi nangka muda saja tetapi juga bisa dimakan bersama nasi hangat dan dipadukan dengan ketupat kuah lontong.

Umumnya gulai ini sering dinikmati pada saat sarapan dan memiliki rasa yang enak.

Selain enak, nangka juga kaya akan kandungan protein,dan karbohidrat.